Rigatoni alla Carbonara
*Photo : ancienne recette. Nouvelle recette : Rigatoni à la sauce carbonara : guanciale, pecorino, jaune d’oeuf, poivre.
Tagliatella al Tartufo
Tagliatelles, jambon italien supérieur, tartufata, copeaux de truffe, ail, échalote, parmesan. (photo : ancienne recette)
🐂Carpaccio di manzo*
*Photo : ancienne recette. Nouvelle recette : Carpaccio de boeuf, roquette, artichauts, copeaux de grana padano, tranche citron, huile d’olive EVO. Supplément copeaux de truffe : + 4.00 € *
Vegetariana d’Inverno
Mozzarella fior di latte, crème de poireaux, cèpes, épinards, citrouille, champignons, basilic.
🌊Rosa del mare
Mozzarella fior di latte, saumon, citronnette à l’aneth, philadelphia, basilic.
🐮Cotoletta alla Milanese
Côte de veau panée (350gr, origine France), pommes de terres grenailles rôties, tranche de citron.
6 Formaggi
Crème de ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, caciocavallo affiné en grottes, taleggio, poivre rose, basilic.
Tiramisù tradizionale
Crème de mascarpone aux oeufs, biscuits boudoirs imbibés dans du café, cacao.
